WIOSENNE CIASTECZKA

A  MOŻE UPIEC CIASTECZKA WIOSENNE?

• 300g mąki
• 150 g zimnego masła
• 60g cukru
• Szczypta soli
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• Jajko
• Białko do sklejania
• 1 opakowanie galaretki o dowolnym smaku

Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do temp. 180°C.

Wszystkie składniki umieść w misie miksera i szybko zagnieć do uzyskania jednolitego ciasta. Ciasto wstaw do lodówki na 30 minut.

Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość ok. 2 mm, podsypując je mąką.  Z rozwałkowanego ciasta wytnij ciasteczka w kształcie kwiatków, w połowie ciastek wytnij na środku okrągłe otwory.

Brzegi ciasteczek posmaruj białkiem i sklej ze sobą parami całe ciasteczka i ciasteczka z otworem. 

Ułóż ciastka na blasze. Piecz około 8 - 10 minut. Ostudź. 

Galaretkę rozpuść w połowie wody podanej przez producenta. Odstaw w chłodne miejsce. Kiedy będzie wyraźnie gęsta, nalewaj jej porcje do wnętrza ciasteczek.

Odstaw do całkowitego stężenia galaretki.

Ciasteczka mogą wyglądać tak:

Pozdrawiam,Marzena Targońska